کنجد خام

کنجد خام به دلیل عدم پردازش حرارتی، حاوی بیشترین مقدار مواد مغذی مانند ویتامین E، آنتی‌اکسیدان‌ها، و مواد معدنی است که به حفظ سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند. این دانه خام همچنین حاوی اسیدهای چرب سالم است که برای کاهش التهاب و بهبود سلامت مفاصل مفید هستند.