چیا

چیا دانه های کوچک سیاه و سفید هستند که از خانواده نعناعیان می باشد. این گیاه را برای مصرف دانه آن می‌کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. طبیعت دانه چیا سرد و تر می باشد. دانه چیا منبع خوبی از اسید های چرب (به ویژه امگا ۳)، پروتئین، فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. پروتئین این دانه بیشتر از پروتئین بسیاری از غلات نظیر گندم، ذرت، برنج، جو دوسر و جو است. مقدار فیبر دانه های چیا بسیار بالاتر از میوه هایی نظیر هویج، زیتون، بادام، انجیر خشک، غلات صبحانه و سایر موارد می باشد. از خواص دانه چیا می توان به این موارد اشاره کرد: کمک به کاهش وزن، کنترل قندخون، سلامت دستگاه گوارش، کاهش خطر ابتلا به سرطان، کاهش خطر حملات قلبی و عروقی، افزایش انرژی بدن، فاقد گلوتن و مفید برای بیماران سلیاکی، درمان بی خوابی، افزایش سوخت و ساز بدن، کمک به هضم غذا. توصیه می شود که روزانه تا ۲۰ گرم دانه چیا را دو بار در روز، قبل از هر وعده غذایی و یا به عنوان میان وعده استفاده کنید.