کشک کله قندی

کشک کله قندی یکی از محبوب‌ ترین، پرتنوع ترین و پرفروش‌ ترین کشک ها در بازار ایران و حتی جهان می‌ باشد. کشک بسیار مغذی و در بردارنده کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B3) است. این خوراکی خوش طعم می تواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند، چرا که هر صد گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری انرژی تولید می کند. مقدار مواد مغذی موجود در کشک به نحوه فرآوری و همچنین شیر یا ماده اولیه آن بستگی دارد و هر چه کشک بافت متراکم تری داشته باشد، دارای پروتئین بیشتری است. همچنین هر چه کشک دارای درصد رطوبت پایین‌تری باشد و فراوری كمتری روی آن صورت گرفته باشد، مواد مغذی مخصوصا كلسیم بیشتری دارد. برخی از خواص دیگر کشک عبارت است از: پروتئین زیاد، تاثیرگذاری مفید در هضم غذا، تأثیر در کاهش وزن و لاغری، بهبود سلامت قلب، جلوگیری از پوکی‌ استخوان، بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از بروز عفونت‌ها.