زرشک پفکی

زرشک پفکی یکی از مرغوب‌ترین انواع زرشک است که به دلیل کیفیت بالای فرآوری و روش خشک کردن خاص دارای رنگ قرمز براق و طعمی دلپذیر است. این نوع زرشک به دلیل فرآیند خشک کردن طبیعی و بدون فشار، به صورت پف‌دار و حجیم تولید می‌شود و همین ویژگی آن را از سایر انواع زرشک متمایز می‌کند. زرشک پفکی علاوه بر استفاده در غذاهای سنتی مانند زرشک پلو، برای تزیین غذاها، تهیه شربت و دسر نیز کاربرد دارد. از خواص این محصول می توان به این موارد اشاره کرد: تقویت سیستم ایمنی، تنظیم فشار خون، کمک به سلامت قلب و عروق، بهبود عملکرد دستگاه گوارش.